Айва у нашій смузі: як вирощувати екзотичне дерево з великими ароматними плодами
Айву в нашій смузі вирощують багато, але найчастіше це японська айва, або хеномелес. Але є й інша рослина під цим же ім'ям – айва довгаста. Вона вважається у нас екзотикою, бо боїться морозів.
Айва справжня і хеномелес: два види під одним ім'ям
Айвою називають двох родинних представників сімейства рожеві – справжню айву довгасту та хеномелес. Звичніша для нас айва – це хеномелес, невисокий колючий красивоквітучий чагарник, який приносить пізно восени невеликі ароматні, але кислі кам'яно-тверді жовті плоди. Наша ж розповідь – про справжню айву, екзотичне поки що для середньої смуги дерева. Її плоди - це великі, до 500 г, волохати, неймовірно ароматні золоті яблука. Вони досить жорсткі, мають терпкий смак, який пропадає при тепловій обробці.
Користь і шкода айви залежать від способу її вживання: ароматні плоди багаті на вітаміни та корисні речовини, але у сирому вигляді можуть спричиняти подразнення шлунка через високий вміст танінів.
Квітки айви: маленька краса на великому дереві
Квіток у неї - по одному на гілочці, але вони великі, ніжно-рожевого кольору, тому навіть якщо квітів мало, все одно дерево виглядає дуже ошатно. Плоди збирають наприкінці жовтня, перші морози їм не страшні. Вони великі, ароматні, маслянисті на дотик. І дуже смачні.
Якщо айву витримати на дереві максимально довго, то м'якоть трохи коричневіє, присмак, що в'яже, майже пропадає, і її можна їсти в сирому вигляді. Айва хороша в компотах, з неї виходить чудове варення та цукати.
Фрукт нерідко додають до м'яса або плов. Він нейтралізує жирність страви, а сам насичується соками і набуває ніжної консистенції. Айва використовується у багатьох вегетаріанських стравах. З нею роблять поживні сендвічі, кладуть у фарш для голубців, готують разом із грибами.
Вирощування айви: від насіння до плодових дерев
Є у айви лише одне слабке місце – коренева система має поверхневу. Це означає, вимоглива до поливу, і від морозів коріння на зиму краще прикрити перегноєм, тирсою, сухим листям тощо.
Як виростити у себе таке диво? Можна спробувати купити саджанці із південних регіонів. Можна знайти айву у вашому районі у любителів і прищепити живці на сіянці айви або глоду. А можна самим виростити свої дерева із насіння. І це буде найнадійніший варіант. До речі, є у айви цікава особливість – чим більший плід, тим вища морозостійкість буде у рослин із його насіння.
Айва любить ґрунт легкий і родючий, як на городі. Так як це все-таки південний гість, місце для посіву треба вибирати сонячне і захищене від вітру, наприклад, біля південної стіни будинку.
Comments 7
В моем детстве в магазинах практически не было всех тех какашек , что сегодня едят наши дети и многие взрослые и потому все моё детство мы налегали на фрукты и овощи , зимой овощи и фрукты хранились в погребе ..., практически у каждого во дворе и в саду росли деревья разных фруктовых деревьев , а сегодня у людей вместо фруктовых деревьев бассейны и мангалы , для шашлыка ..., , вспоминаю как Папа и дедушка запекали нам детям айву в духовке и тыкву и многие другие орехи и семечки , а сегодня посмотрите чем кормят родители своих детей , и что покупают их дети в магазинах
В каструлю с голубцами с капустой положите несколько кусочков айвы арамат передается голубцам в старину в шкав с вещами клали целиком айву приятный запах шел так делали наши бабушки не было духов .
Обожаю айву с детства!Но не знала,что у нее столько полезных свойств!!!Не каждый понимает ее вкус,есть ее лучше без кожуры-она трудно перевариваемая для желудка!И нельзя ее есть натощак!!!Очень ароматным получается из нее варенье-дольками!!!
Всегда слышала от бабушек и сама проверяла, что когда варишь айву с косточками очень помогает при кашле, бронхите
а говорите,что очень вредно.
У меня на даче два дерева айвы и разные по сроку созревания .ВКУСНО ЗАПЕКАТЬ ВАРЮ ВАРЕНЬЕ А ТАКЖЕ ЛОЖУ В ЧАЙ ЛОМТИКИ И ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЧАЙ ПОЛУЧАЕТСЯ КИСЛЫЙ КАК С ЛИМОНОМ И АРОМАТНЫЙ ПОПРОБУЙТЕ ЛОМТИКИ КЛАСТЬ В ЧАЙ ВКУСНОТИЩЕ . А ПЛОТНОСТЬ АЙВЫ ЗАВИСЕТЬ ОТ СОРТА И СБОРА ПО ВРЕМЕНИ....ВОТ КАК ТО ТАК.
Если айва вредная или как вы говорите опасная-то почему Ее выращивают в Узбекистане,Турции,И на Кавказе...Узбеки привезли как то Айву на базар-лет 40 тому назад.Многие незнали что и как ее Употреблять.Спросила у продающего узбека ,и он Обьяснил.Сварила варенье-мне Оччень понравилось .Так что если Айва вредная-ее не будут выращивать.Вон про Клюкву тоже говорят-кому то во вред,А люди ее едят.Я думаю-надо есть все что желает твои организм .А внушение -что это вред,то точно отравишься.К примеру грибы-если есть со вкусом и аппетитом то очень хорошо,А если -типа боюсь вдруг отравлюсь конечно -гриб не освоится в желудке и точно несварение.ятак что не надо про Вред и Опасность.Они не вреднее Некоторых ,,Дорогих Таблеток,, -от Головы,желудка.так что не заморачиваите людям голову.
Какой вред может принести Айва . Если его есть целый день может чтото и будет незнаю . Я заметила с прошлого года что если сьесть сочную спелую Айву то можно сходить в т... тоесть стул будет нормальный Айва должна быть Сочная и Спелая Желтая . У меня операция на желудок мне помогает так как вней клетчатка . По осени люблю есть . Если Айва не очень сочная а есть хочется , то можно ее запивать водой и хорошо прожевать .